具体到细分业务，其中，来自新鲜酿造饮料的净营收为24.222亿元（约合3.751亿美元），占上半年总净营收的76.1%。而上年同期为人民币12.481亿元，占总净营收的80.8%；来自其他产品的净营收为1.765亿元（约合2730万美元），占上半年总净营收的5.5%。而上年同期为1.294亿元，占总净营收的8.4%。

在运营数据方面，在2021年上半年，瑞幸咖啡的平均月交易客户数量为1050万，同比增长35.1%。截至2021年上半年，该公司的门店总数为5259家，其中自营门店4018家，合作门店1241家。而截至2020年上半年，自营门店为4267家，合伙门店为824家。

就在9月21日晚间，因财务造假退市一年多的瑞幸咖啡连发三则公告，表示该公司将与投资者达成和解，并且正式提交了对可转债债权人的债务重组方案。同时，据瑞幸发布的财报数据显示，该公司在2020年的净营收为40.33亿元，同比增长33.3%。

一切数据彷佛预兆瑞幸要翻身。回归市场，国内咖啡市场存在较大发展空间。在2021年4月，德勤中国公布的中国现磨咖啡行业白皮书显示，中国消费者对咖啡的需求，已经从最初的社交性场景需求，发展成了功能性需求。依靠咖啡来提神醒脑的一线、新一线和二线城市的消费者分别占到78%、72%和68%，而在心理层面上对咖啡产生依赖性的消费者，也分别占到了48%、41%和39%。

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